Kinh doanh cơm văn phòng đang là định hướng khởi nghiệp khá tiềm năng, tuy nhiên không phải ai mở quán cơm văn phòng cũng thành công bởi nó tiềm ẩn rất nhiều vấn đề rủi ro nếu bạn không có kinh nghiệm mở quán cơm văn phòng.
Cơm văn phòng là sản phẩm bán chạy hiện nay
Hầu hết dân văn phòng hiện nay đều có nhu cầu đặt cơm hoặc ra ngoài ăn. Rất ít người tự mang cơm đi bởi họ lười phải chuẩn bị vào buổi sáng. Và nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp với loại hình kinh doanh này thì cần phải lưu ý những vấn đề sau:
Lý do nên chọn kinh doanh cơm văn phòng online?
Nhu cầu đặt cơm trưa online tăng
Hiện nay, với sự phát triển tất yếu của thị trường nhu cầu giao thức ăn tận nơi ở các thành phố lớn ngày càng tăng cao. Trong đó có đến 40% khách hàng là dân văn phòng đặt cơm trưa. Thông qua hình thức mua hàng online, bạn đã có thể có được bữa cơm trưa ngon, bổ, rẻ tại văn phòng. Không phải tốn nhiều công sức và thời gian đi đến quán cơm giữa trưa nắng, hay bạn phải dậy sớm “lật đật” từ sáng sớm để chuẩn bị cơm mang đi làm.
Cơm văn phòng là mô hình kinh doanh thu nhập khá tốt
Sở dĩ cơm văn phòng online ngày càng được nhiều khách hàng hướng đến, bởi tiết kiệm thời gian chi phí, thực đơn đa dạng, bạn có thể lựa chọn trực tiếp các món ăn rồi thông báo cho nhà hàng. Khách hàng khi đặt cơm online chỉ cần để lại thông tin, địa chỉ là bên giao hàng sẽ ship tận nơi. Khi nhận cơm bạn có thể thanh toán bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản. Thường hiện nay mỗi hộp cơm văn phòng có giá dao động từ 35 đến 50 ngàn đồng.
Tiết kiệm thời gian, chi phí thuê mặt bằng
Thay vì mở quán cơm văn phòng bạn phải thuê mặt bằng, tìm những địa chỉ đẹp thì việc kinh doanh cơm văn phòng online bạn có thể mở tại nhà. Điều này, giúp bạn tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng. Thủ tục giấy tờ đăng ký kinh doanh tại nhà cũng sẽ đơn giản tiết kiệm thời gian cho bạn.
So với việc kinh doanh mở quán cơm thì kinh doanh cơm văn phòng online tốn ít vốn hơn nhiều. Bạn chỉ cần có trong tay khoảng 10 – 20 triệu đồng là có thể kinh doanh được. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng, hoặc dịch bệnh như hiện nay việc ship cơm tận nơi là một lợi thế. Giúp cho việc kinh doanh cơm văn phòng online thu được nhiều đơn hàng, lãi cao nhanh thu lại vốn.
Bạn sẽ ít gặp rủi ro so với bán hàng trực tiếp. Bởi khách đặt đến đâu, mình làm đến đó lượng thức ăn và cơm sẽ không bị dư thừa tránh gây lãng phí.
Kinh nghiệm kinh doanh cơm văn phòng online hiệu quả
Tìm hiểu thị trường
Thị trường kinh doanh cơm văn phòng online còn nhiều tiềm năng và đất sống trên thị trường. Bởi hiện nay, nhu cầu mua hàng trực tuyến tăng mạnh kết hợp dịch bệnh nên người mua online ngày càng tăng. Tuy nhiên để kinh doanh cơm văn phòng online thành công bạn cần xác định đối tượng khách hàng là ai?
Xác định đúng đối tượng khách hàng
Dù là dân văn phòng, tuy nhiên cũng có phân khúc đối tượng khách hàng. Căn cứ vào thu nhập mà chúng ta có thể chia ra làm 3 phân khúc như sau:
- Nhóm có thu nhập thấp: Giá từ 25.000 đ đến 30.000đ/ suất
- Nhóm có thu nhập trung bình: Giá từ 35.000đ đến 45.000đ/suất
- Nhóm có thu nhập cao: Giá từ 50.000 trở lên.
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Dựa vào các nhóm đối tượng trên để bạn thiết lập đối tượng khách hàng cho phù hợp. Để hướng đến đối tượng đích mà mình kinh doanh. Tuy nhiên cũng phải có những dự phòng để khách thuộc nhóm đối tượng cao cần mình vẫn có thể đáp ứng được. Tránh để khách cần mà mình không có, hoặc chất lượng không đáp ứng được với nhu cầu bạn sẽ rất có thể bị mất khách.
Để có thể lên giá được sản phẩm bạn còn căn cứ vào nhiều yếu tố như nguyên nguyên liệu đầu vào, tiền thuê nhân công, tiền thuê mặt bằng (nếu có)… Bạn cần cân đối các chi phí cố định hợp lý để khi kinh doanh cơm văn phòng online không bị thua lỗ.
Suất cơm đảm bảo chất lượng “ngon + bổ + rẻ”.
Dù là bạn kinh doanh quán ăn nói chung và kinh doanh quán cơm nói chung, dù bạn có kinh doanh với quy mô như thế nào? Thì việc mang đến cho khách hàng những hương vị thơm ngon, đảm bảo chất lượng là yếu tố quan trọng bậc nhất. Và kinh doanh cơm văn phòng online cũng vậy, nhân viên văn phòng chính là đối tượng chủ đạo mà bạn hướng đến.
>>> Xem ngay: cách nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp thơm ngon và dẻo
Vậy nên, nếu muốn có những đơn hàng đều đặn thì việc nâng cao chất lượng các suất ăn chính là cách mà bạn duy trì lượng khách thân quen. Đồng thời, là cách để bạn có được nhiều khách hàng mới hơn, thông qua các lời giới thiệu từ khách hàng thân quen.
Để đảm bảo các suất cơm ngon, dẻo thì nhiều hàng quán kinh doanh đã lựa chọn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Với khả năng nấu chín hàng trăm suất cơm / 1 mẻ mà vẫn đảm bảo độ dẻo, thơm ngon của gạo.
Xây dựng chiến lược marketing
Tuy là bán hàng online nhưng bạn cũng nên thiết kế bày biện quán cơm sao cho đẹp mắt, hút khách, sạch sẽ. Trang trí nội thất, bàn ghế, các món ăn sao cho đẹp để tiến hành livestream trên mạng. Để khách hàng có thể trực tiếp xem được mọi quy trình nấu nướng ra sao? Có đảm bảo vệ sinh, an toàn hay không? Chính nhờ điều này mà niềm tin khách hàng dần được bồi đắp, lượng khách hàng đến với bạn ngày một nhiều hơn.
Ngoài ra, kinh doanh cơm văn phòng online vẫn phải đảm bảo dịch vụ nhanh chóng, cơm ngon, sạch sẽ đảm bảo vệ sinh. Hẹn giờ giao hàng phải đúng giờ, không được trễ, thức ăn tươi ngon và cơm phải đảm bảo nóng hổi thì bạn mới lấy được cảm tình của khách hàng, nhờ đó khách quen sẽ nhiều hơn.
Bạn cũng nên tăng cường quảng cáo, thực hiện các chương trình khuyến mãi giảm giá, hoặc tặng phần quà đi kèm để thu hút khách đến với mình.
Chuẩn bị nhân lực
Kinh doanh cơm văn phòng online thường không cần quá nhiều nhân lực. Nếu bạn có lượng khách ổn định số lượng nhiều mới cần thuê nhiều người. Tuy nhiên bạn cần có đầu bếp giỏi nấu ăn ngon. Vì chất lượng suất ăn sẽ phụ thuộc lớn vào đầu bếp.
Mặt khác quán cơm văn phòng online chủ yếu phục vụ buổi trưa do dân văn phòng nghỉ trưa tại cơ quan nên buổi chiều và tối thường rảnh dư nhiều thời gian. Bạn có thể tận dụng dọn dẹp, không nên thuê quá nhiều nhân viên gây tốn kém chi phí.
Để có thẻ thu hút khách hàng đến với quán cơm văn phòng online bạn cần lên thực đơn đa dạng. Cần phải có nhiều món để khách hàng có thể thay đổi, lựa được những món ăn phù hợp với khẩu vị của từng người.
Bạn có thể lên thực đơn các món ăn dựa theo thời tiết, hay theo mùa. Nếu là mùa hè tăng các món canh như canh cua, canh chua, rau xanh. Đối với trời lạnh bạn nên giữ nóng đồ ăn ưu tiên các món xào, kho.
Bạn cần đầu tư mạnh để có một thực đơn luôn phong phú không gây nhàm chán đối với khách hàng. Để khi khách đến không lỡ bước rời đi vì đồ ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số dân văn phòng.
Một số lưu ý để kinh doanh cơm văn phòng online thành công
Ngày nay, ngoài kinh doanh buôn bán tại địa chỉ cố định như trước đây, người kinh doanh đang tận dụng cực tốt sự phát triển của đời sống xã hội. Đó là việc tận dụng tốt công nghệ 4.0 với các phương thức bán hàng online qua các website, fanpage,…
- Bạn cần xây dựng một trang Website dành riêng cho mình. Đây cũng là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công của việc kinh doanh. Ngoài trang web, bạn có thể lập các Fanpage trên facebook, zalo để quảng cáo bán hàng.
- Hiện nay thì các ứng dụng bán đồ ăn onine cũng rất phát triển. Bạn có thể đăng kí dịch vụ trên các ứng dụng như Grap Food, Go Food, Now,…
- Xây dựng hình ảnh đẹp mắt, thực tế, không được lấy hình ảnh nơi khác để đăng quảng cáo của mình. Kinh doanh online phải luôn thực tế, màu sắc hình ảnh đúng với thật.
- Trong quá trình kinh doanh cơm văn phòng online bạn cũng nên thu hút khách hàng bằng tặng quà đi kèm như hoa quả tráng miệng, hay đồ uống để thu hút khách hàng.
- Dịch vụ giao hàng luôn đảm bảo đúng giờ.
- Đồ ăn luôn tươi mới, nóng đảm bảo chất dinh dưỡng.
- Sử dụng hộp đựng cơm bằng chất liệu nhựa melamine để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe.
Dưới đây là 10 kinh nghiệm cần biết để bạn có thể kinh doanh cơm văn phòng hay thực phẩm ăn uống ngay tại chính ngôi nhà của mình mà không cần thuê mặt bằng.
1. Đăng ký kinh doanh cơm hộp với các cơ sở pháp lý nơi bạn sinh sống.
Làm giấy phép đăng ký giấy phép kinh doanh cho cơ sở kinh doanh cơm hộp
Bạn nên nắm rõ các quy định về việc kinh doanh cơm hộp giao tận nơi như các cơ chế về an toàn vệ sinh sản suất, an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh và nên đăng ký kinh doanh mặt hàng đó. Khi mọi tiêu chí bạn đã đạt được lúc đó bạn sẽ có một giấy phép kinh doanh chính thức ngành nghề mình lựa chọn và không sợ ảnh hưởng đến khả năng sản xuất và bán sản phẩm của chính mình.
2. Nghiên cứu một thị trường chiến lược cho suất cơm văn phòng của mình.
Nghiên cứu chiến lược kinh doanh cơm văn phòng
Bạn có công thức chế biến món cá kho ngon trứ danh, bạn biết rõ một suất cơm văn phòng cần có gia vị gì để có một vị thơm ngon tuyệt vời. Nhưng nếu bạn không tìm được một nơi nào đó có thể bán được những món ăn văn phòng mình chế biến ra thì bạn vẫn chưa thể kiếm được tiền từ những suất cơm văn phòng ngon tuyệt do bạn nấu đó. Chính vì thế, việc định hình các khu vực bán hàng, đối tượng cung cấp cơm hộp của bạn cũng cần phải rõ ràng và lên kế hoạch cho sản phẩm của bạn được khách hàng biết đến. Hãy bắt đầu bằng những công ty, những văn phòng hành chính gần nơi bạn sống nhất và mời họ dùng thử suất cơm văn phòng của mình cũng là một ý tưởng tốt đó.
3. Tiến hành triển khai kinh doanh cơm hộp như một đơn vị chuyên nghiệp.
Tiến hành kinh doanh cơm văn phòng thật chuyên nghiệp
Các đơn vị kinh doanh tại nhà thường được xuất phát từ suy nghĩ bộc phát. Nhiều các quán cơm, các đơn vị bắt đầu kinh doanh loại hình cơm văn phòng này như một bản năng mà không trú trọng vào các yếu tố phát triển lâu dài lớn mạnh. Một lời khuyên hữu ích cho bạn là nên tách biệt các chi phí kinh doanh, nên có những đảm bảo riêng cho sản phẩm của bạn. Đừng để lẫn những hộp cơm ngon lành của bạn với các đơn vị khác. Hãy đặt cho những hộp cơm văn phòng của mình một nhãn hiệu nào đó và thông báo với công chúng sản phẩm đó nhé.
4. Thuê các chuyên gia khi cần thiết.
Mặc dù bạn có thể là một người đầu bếp tuyệt vời, bạn cũng có khả năng thiết kế một hình ảnh đẹp mắt. Nhưng bạn không giỏi về quảng bá những món ăn của bạn tới mọi người. Và tôi chắc chắn lĩnh vực kinh doanh cơm hộp giao tận nơi có nhiều các yếu tố cần thiết như tạo 1 website bán hàng, lập ra một Fanpage cho suất cơm văn phòng của bạn, thuê nhân viên giao hàng… những công việc đó có thể nằm ngoài khả năng của bạn. Hoặc bạn có thể làm tất cả những việc này. Nhưng hãy dành thời gian cho khả năng tốt nhất của bạn để phát triển công việc. Tôi cam đoan, kết quả công việc sẽ cao hơn nếu bạn biết dùng những người giỏi hơn mình tham gia vào công việc kinh doanh cơm văn phòng của bạn.
